*СЕЗОННАЯ РАБОТА
Описание вакансии:
Поддержание высоких стандартов в приготовлении блюд, строгое соблюдение санитарно–гигиенических норм, обучение сотрудников. Обеспечение стабильного качества обслуживания и вклад в мастерство команды ресторана.
Обязанности:
- Соблюдать все стандарты и правила отеля;
- Выполнять поручения старшего шефа, су–шефа, бренд–шефа;
- Регулярно проверять сроки хранения продуктов питания и полуфабрикатов;
- Нести ответственность за соблюдение санитарно–гигиенических норм;
- Поддерживать остроту ножей, осуществлять заточку;
- Готовить по установленным рецептам;
- Выполнять дополнительные поручения непосредственного руководителя;
- Передавать/принимать смены от коллеги на аналогичной должности;
- Сообщать руководителю сектора, если смена не сдана должным образом;
- Отвечать за качество блюд и продуктов в своем секторе;
- Дегустировать каждое блюдо перед отправкой на сервировку;
- Поддерживать групповые ценности и подавать пример команде;
- Правильно и ответственно использовать кухонный инвентарь;
- Незамедлительно информировать о неисправностях и поломках руководителю;
- Соблюдать процедуру открытия/закрытия кухни;
- Информировать руководителя о состоянии запасов на складе ресторана.
Требования:
- Минимальный опыт работы на аналогичной должности — 2 года;
- Кулинарный разряд III/IV уровня;
- Ответственность, аккуратность, самостоятельность и системный подход к работе;
- Способность к логическому мышлению и доброжелательному общению с коллегами и начальством.
Мы предлагаем:
- Жилье, питание и униформа;
- Корпоративные скидки;
- Разрешение на проживание и работу для иностранных граждан.